Lidt om mit lille bageri...

Her i Højbjerg tændes ovnene tidligt fyldt med lækkert økologisk surdejsbrød og kager.

Hos Gærda finder du både klassiske favoritter og nye smagsoplevelser med et moderne twist – altid bagt med kærlighed til håndværket og de bedste økologiske råvarer. Jeg tror på, at godt brød starter med gode ingredienser, og derfor er kvalitet og økologi en selvfølge i alt, hvad jeg laver.

Bag disken står jeg, Frederik. Oprindeligt fra Fyn, men bager i Aarhus siden 2013, hvor jeg har arbejdet hos flere forskellige bagere i Aarhus C.